Salbei ist eine buschige, meist immergrüne Staude. Der Sonnenliebende, duftende Halbstrauch kann bis zu 40cm groß werden und blüht von Mai bis Juli in verschiedenen Violett- bis Rosatönen. Salbei ist eine alte Küchen- und Bauerngartenpflanze und lässt sich im Hausgebrauch auch getrocknet gut verwenden. Insbesondere bei Fleisch- sowie Fischgerichten findet dieser oftmals aufgrund seines würzigen Geschmacks Verwendung. Schöne Begleiter im Garten sind Rosen und Sonnenhüte.